Tarifs
Traiteur mariage : prix par personne et ce qui le fait varier
Le prix d'un traiteur de mariage par personne dépend de la formule (buffet, cocktail ou dîner servi), du menu, du nombre de serveurs, du matériel à fournir et du lieu. Le service peut représenter une part importante de la facture : un buffet demande environ deux fois moins de personnel qu'un dîner servi à l'assiette.
Le prix en euros dépend du nombre d'invités, du lieu et du menu. Nous ne publions pas un « à partir de » qui changerait d'un mariage à l'autre. Le tableau ci-dessous compare ce qui est compris dans chaque formule. Le devis détaille ensuite chaque ligne : cuisine, service, matériel, livraison.
Prix par formule
| Formule | Repère de quantité | Prix par personne |
|---|---|---|
| Vin d'honneur | 8 à 12 pièces salées et sucrées par invité | Sur devis |
| Cocktail dînatoire | 16 à 22 pièces, remplace le dîner | Sur devis |
| Buffet de mariage | Entrées, plats chauds, desserts en libre-service | Sur devis |
| Dîner assis servi à table | Entrée, plat, fromage, dessert, service à l’assiette | Sur devis |
| Brunch du lendemain | Sucré, salé, boissons chaudes | Sur devis |
| Desserts & pièce montée | Pièce montée, wedding cake, candy bar | Sur devis |
Que comprend chaque formule ?
Chaque formule a un rôle dans la journée, une quantité et un ratio de service. Le buffet demande environ deux fois moins de serveurs qu'un dîner servi à l'assiette. Ces repères viennent de nos prestations, pas d'une moyenne nationale.
| Formule | Rôle | Quantité | Service |
|---|---|---|---|
| Vin d'honneur | Après la cérémonie, 1 h 30 à 2 h, avant le dîner | 8 à 12 pièces par invité | 1 serveur pour 20 à 25 invités |
| Cocktail dînatoire | Remplace le dîner, 3 à 4 h | 16 à 22 pièces, dont des pièces chaudes | Ateliers chauds et service des plateaux |
| Buffet | Repas en libre-service | Entrées, plats chauds, desserts | Environ 5 à 6 serveurs pour 120 invités |
| Dîner assis | Repas servi à l'assiette | Entrée, plat, fromage, dessert | 10 à 12 serveurs pour 120 invités sur 8 h |
| Brunch | Lendemain, en buffet | Sucré, salé, boissons chaudes | 1 à 2 serveurs pour 50 invités |
| Pièce montée | Dessert et photo | 3 à 4 choux par invité, ou 2 si un buffet de desserts l'accompagne | Montée en cuisine, finie sur place |
Qu'est-ce qui fait varier le prix d'un traiteur de mariage ?
Six facteurs expliquent presque tout l'écart entre deux devis : le nombre d'invités, la formule, les produits du menu, le ratio de service, le matériel à fournir et l'accès au lieu. Le jour de la semaine et la saison jouent aussi.
| Facteur | Fait baisser le prix | Fait monter le prix |
|---|---|---|
| Formule | Buffet, cocktail court | Dîner servi à l'assiette ou à la française |
| Produits | Saison, plats mijotés, volaille | Homard, truffe, bœuf de race hors saison |
| Service | 1 serveur pour 20 à 25 invités | 1 serveur pour 8 à 10 invités |
| Matériel | Lieu équipé (vaisselle, mobilier, cuisine) | Lieu nu, cuisine mobile à monter |
| Lieu | Accès de plain-pied, parking | Étages sans ascenseur, péniche, domaine isolé |
| Date | Vendredi, dimanche, hors saison | Samedi de mai à septembre |
Combien coûte un repas de mariage par personne ?
Le coût d'un repas de mariage par personne s'obtient en additionnant le menu, la part du service et la part du matériel, puis en divisant la livraison par le nombre d'invités. Plus il y a d'invités, plus les coûts fixes (livraison, maître d'hôtel, cuisine mobile) se répartissent.
Exemple de structure pour 120 invités en dîner servi : un menu en trois temps, un maître d'hôtel, 10 à 12 serveurs sur 8 heures, 3 cuisiniers, la vaisselle complète et la livraison. Pour 120 invités en buffet, le nombre de serveurs tombe à 5 ou 6, ce qui réduit nettement la facture.
Comment lire un devis de traiteur ?
Vérifiez que chaque bloc est chiffré séparément, que le nombre de serveurs et leurs horaires sont écrits, que le coût d'une heure supplémentaire est précisé, et que la date limite pour ajuster le nombre d'invités figure dans le devis. Notre guide comment choisir son traiteur de mariage contient un tableau de comparaison prêt à remplir, et le guide budget de mariage montre où se placent ces chiffres dans l'ensemble.
Prix d'un traiteur de mariage : questions fréquentes
Qu'est-ce qui est compris dans le prix d'un traiteur de mariage ?
Un devis complet comprend la cuisine (le menu), le service (maître d'hôtel, serveurs, cuisiniers), le matériel (vaisselle, verrerie, nappage, éventuellement mobilier et cuisine mobile) et la livraison. Les boissons et la pièce montée peuvent être incluses ou en option.
Le prix du traiteur est-il par personne ou forfaitaire ?
Le menu se chiffre par personne. Le service se chiffre par heure et par personne de l'équipe. Le matériel et la livraison peuvent être forfaitaires. Un bon devis montre les deux logiques.
Comment avoir un traiteur de mariage pas cher ?
Choisissez un buffet plutôt qu'un service à l'assiette, des produits de saison, des plats mijotés, un vin d'honneur plus court et une date hors samedi d'été. Réduire le nombre d'invités au dîner reste le levier le plus fort.
Les enfants paient-ils le prix adulte ?
Non, un menu enfant est proposé pour les moins de 12 ans, à un tarif réduit. Les très jeunes enfants ne sont en général pas facturés.
Recevez un devis détaillé
Date, lieu, nombre d’invités. Le devis est gratuit, sans engagement, et sépare la cuisine, les serveurs, la vaisselle et la livraison.