Guide mariage
Comment choisir son traiteur de mariage : les 10 questions à poser
Publié le · Mis à jour le · Par l'équipe Mariage Traiteur Paris
Pour choisir un traiteur de mariage, comparez trois choses : la cuisine (dégustation obligatoire), le service (nombre de serveurs, maître d'hôtel, horaires) et la clarté du devis (chaque poste détaillé). Vérifiez aussi qu'il connaît votre lieu ou accepte une visite technique, et qu'il a une assurance professionnelle.
Quelles questions poser à un traiteur de mariage ?
Voici les dix questions que nous conseillons de poser, à nous comme aux autres traiteurs que vous rencontrerez.
1. Proposez-vous une dégustation avant le mariage ?
La dégustation est le seul moyen de juger la cuisine. Elle se fait en général après acceptation du devis, pour 2 à 4 personnes. Un traiteur qui refuse toute dégustation est un signal d’alerte.
2. Qui sera le chef et le maître d’hôtel le jour J ?
Vous voulez rencontrer, ou au moins connaître, les personnes qui tiendront la cuisine et la salle. Chez certains prestataires, l’équipe du jour J n’a jamais vu le dossier.
3. Votre devis détaille-t-il cuisine, service, matériel et livraison ?
Un devis clair sépare ces quatre blocs. Il indique le nombre de serveurs, leurs horaires et le coût des heures supplémentaires. Voir notre page tarifs.
4. Combien de serveurs prévoyez-vous ?
Repères : un serveur pour 10 à 12 invités en dîner servi, un pour 20 à 25 en cocktail ou en buffet. Un chiffre très inférieur annonce un service lent.
5. Connaissez-vous le lieu de réception ?
S’il ne le connaît pas, il doit proposer une visite technique : office, électricité, eau, accès.
6. Pouvez-vous gérer les régimes et les allergies ?
Végétarien, sans gluten, allergies sévères : demandez comment il évite les contaminations croisées et comment les plats sont repérés au service.
7. Proposez-vous de la viande halal certifiée ?
Si c’est important pour vous ou vos invités, demandez le nom du fournisseur et le certificat. Voir notre page cuisine orientale et halal.
8. Que fournissez-vous comme matériel ?
Vaisselle, verrerie, nappage, mobilier, cuisine mobile : tout doit être écrit. Ce que le lieu fournit déjà peut être retiré.
9. Avez-vous une assurance responsabilité civile professionnelle ?
Le lieu la demandera souvent. Elle vous protège aussi en cas de dégât.
10. Quelles sont les conditions d’annulation et de report ?
Montant de l’acompte, conditions de remboursement, possibilité de report : lisez ces clauses avant de signer.
Comment comparer deux devis de traiteur ?
Mettez-les côte à côte, bloc par bloc. Le prix par personne seul ne veut rien dire : un devis bas peut cacher peu de serveurs, du matériel non inclus ou une livraison facturée en plus.
| Point à comparer | Devis A | Devis B |
|---|---|---|
| Menu (nombre de pièces, plats) | ||
| Nombre de serveurs et horaires | ||
| Maître d’hôtel inclus | ||
| Vaisselle, verrerie, nappage | ||
| Mobilier | ||
| Cuisine mobile si nécessaire | ||
| Livraison et rangement | ||
| Boissons | ||
| Acompte et échéancier |
Un traiteur local ou un grand traiteur parisien ?
Un grand traiteur offre des moyens importants, mais vous êtes un client parmi d’autres le même samedi. Un traiteur à taille humaine suit votre dossier de bout en bout, avec le même interlocuteur. Dans les deux cas, ce qui compte est la qualité de la dégustation et la clarté du devis. Pour démarrer, faites une demande de devis.