Traiteur événementiel
Traiteur brunch à Paris : anniversaires, entreprises, fêtes de famille
Un traiteur brunch livre ou sert un buffet sucré-salé entre 11 h et 15 h : viennoiseries, pains, œufs, salades, un plat chaud, fromages, fruits et boissons chaudes. C'est une formule détendue, idéale pour un anniversaire, une baby shower, une réunion de famille ou un événement d'entreprise du dimanche.
Le brunch a conquis Paris, et il a quitté les cafés pour s'inviter dans les fêtes privées. Il plaît parce qu'il ne force personne à se lever tôt, mélange sucré et salé, et convient aussi bien aux enfants qu'aux grands-parents. Pour un traiteur, c'est un buffet qui doit rester frais et généreux pendant quatre heures.
Cette page fait partie de nos prestations de traiteur événementiel. Pour un chiffrage, passez par la demande de devis ou appelez le +33 6 26 82 55 46.
Que mettre dans un buffet brunch ?
Un buffet brunch équilibré associe quatre familles : le sucré (viennoiseries, pancakes, crêpes, granola), le salé (œufs, saumon fumé, charcuterie ou volaille, salades), un plat chaud (quiche, shakshuka, gratin) et les boissons (café, thé, jus pressés). Comptez 8 à 10 éléments par personne.
- Sucré : viennoiseries, pancakes, crêpes, msemen, baghrir
- Salé : œufs brouillés, saumon fumé, avocat, fromages
- Chaud : quiche, shakshuka, mini-burgers, tajine léger
- Boissons : café, thé, chocolat, jus pressés, eaux aromatisées
Brunch livré ou brunch servi ?
Pour moins de 30 invités, un brunch livré sur plateaux suffit : tout arrive prêt, il n'y a qu'à poser sur la table. Au-delà, ou si le brunch comporte des plats chauds et des œufs à la minute, un cuisinier sur place garde le buffet frais et réapprovisionné.
Le brunch du lendemain de mariage a sa page dédiée : brunch du lendemain de mariage.
